Výrazná. Aromatická. Intenzívna.
Přiřadila
€59,90
Běžná cena €54,95Ceremoniálna matcha z Kagoshimy s výrazným, plným chuťovým profilom a jemnou prirodzenou trpkosťou. Vďaka svojej intenzite zostáva dobre rozpoznateľná aj v latte, no výborne chutí aj pripravená iba s vodou.
Matchela No.2 má výrazný, plný a aromatický chuťový profil s príjemným umami a jemnou prirodzenou trpkosťou.
- Chuť: výrazná a plná
- Aróma: intenzívna
- Umami: stredné až výrazné
- Trpkosť: jemná
- Textúra: hladká a krémová
- pri správnom vyšľahaní vytvára jemnú a bohatú penu
100 % BIO zelený čaj Matcha – Camellia sinensis
Matchela No.2 pochádza z čajových fariem a plantáží v Kagoshime na juhu Japonska, jednej z najvýznamnejších oblastí pestovania japonského čaju.
- Single Origin Kagoshima
- všetky použité kultivary pochádzajú z jedného regiónu
- teplé južné podnebie
- pôdy formované sopečnou činnosťou
- lístky z prvého zberu – Ichibancha
Pred zberom sa čajovníky cielene tienia:
- približne 25 dní pred zberom – 70 % zatienenie
- približne 15 dní pred zberom – 95 % zatienenie
Tienenie ovplyvňuje tvorbu chlorofylu a aminokyselín, sýtu zelenú farbu, umami, arómu aj výsledný chuťový profil.
Matchela No.2 vzniká kombináciou vybraných japonských kultivarov pestovaných v Kagoshime.
Jednotlivé kultivary prinášajú rozdielne vlastnosti – arómu, intenzitu, umami, farbu či jemnosť.
Presné použité kultivary, ich pomer a receptúru blendu si nechávame ako produktové know-how Matchela.
Po zbere sa lístky spracujú na tenchu a následne pomaly melú na tradičných kamenných mlynoch.
- pomalé mletie pri nízkej rýchlosti
- obmedzenie zbytočného zahrievania
- mimoriadne jemný výsledný prášok
- 30 g matchy = približne 60 minút mletia
Matchela No.2 je BIO a JAS certifikovaná a jej kvalitu máme podloženú laboratórnymi analýzami.
- BIO certifikácia
- JAS certifikácia
- laboratórne testovanie rezíduí pesticídov
- testovanie ťažkých kovov
- mikrobiologické testovanie
Matchela No.2 je balená v 30 g hermeticky uzatvorenej plechovke, ktorá pomáha chrániť matchu pred vzduchom, svetlom a vlhkosťou.
- 30 g balenie
- odporúčaná dávka: 1,5 g
- približne 20 porcií
Po otvorení odporúčame plechovku vždy dobre uzatvoriť a skladovať v chlade, suchu a mimo priameho svetla.
Matchela No.2 je vhodná na tradičnú prípravu s vodou (Usucha), s mliekom, na studeno aj na množstvo ďalších spôsobov.
Odporúčaná príprava:
- 1,5 g matchy
- 50–70 ml vody
- teplota vody 70–80 °C
- šľahať chasenom približne 15–20 sekúnd
Pri príprave s mliekom odporúčame približne 150–200 ml mlieka podľa chuti.
Pri matche sa nekonzumuje iba výluh ako pri klasickom čaji. Pije sa celý čajový lístok rozomletý na mimoriadne jemný prášok.
Matcha prirodzene obsahuje:
- kofeín
- L-theanín
- polyfenoly
- katechíny
- chlorofyl
Vďaka prirodzene prítomnému kofeínu je matcha obľúbenou alternatívou namiesto kávy a súčasťou ranného či pracovného rituálu.
Polyfenoly a katechíny patria medzi prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty zeleného čaju.
€59,90
Běžná cena €54,95
Matchela No.2 má výrazný, plný a aromatický chuťový profil s príjemným umami a jemnou prirodzenou trpkosťou.
- Chuť: výrazná a plná
- Aróma: intenzívna
- Umami: stredné až výrazné
- Trpkosť: jemná
- Textúra: hladká a krémová
- pri správnom vyšľahaní vytvára jemnú a bohatú penu
100 % BIO zelený čaj Matcha – Camellia sinensis
Matchela No.2 pochádza z čajových fariem a plantáží v Kagoshime na juhu Japonska, jednej z najvýznamnejších oblastí pestovania japonského čaju.
- Single Origin Kagoshima
- všetky použité kultivary pochádzajú z jedného regiónu
- teplé južné podnebie
- pôdy formované sopečnou činnosťou
- lístky z prvého zberu – Ichibancha
Pred zberom sa čajovníky cielene tienia:
- približne 25 dní pred zberom – 70 % zatienenie
- približne 15 dní pred zberom – 95 % zatienenie
Tienenie ovplyvňuje tvorbu chlorofylu a aminokyselín, sýtu zelenú farbu, umami, arómu aj výsledný chuťový profil.
Matchela No.2 vzniká kombináciou vybraných japonských kultivarov pestovaných v Kagoshime.
Jednotlivé kultivary prinášajú rozdielne vlastnosti – arómu, intenzitu, umami, farbu či jemnosť.
Presné použité kultivary, ich pomer a receptúru blendu si nechávame ako produktové know-how Matchela.
Po zbere sa lístky spracujú na tenchu a následne pomaly melú na tradičných kamenných mlynoch.
- pomalé mletie pri nízkej rýchlosti
- obmedzenie zbytočného zahrievania
- mimoriadne jemný výsledný prášok
- 30 g matchy = približne 60 minút mletia
Matchela No.2 je BIO a JAS certifikovaná a jej kvalitu máme podloženú laboratórnymi analýzami.
- BIO certifikácia
- JAS certifikácia
- laboratórne testovanie rezíduí pesticídov
- testovanie ťažkých kovov
- mikrobiologické testovanie
Matchela No.2 je balená v 30 g hermeticky uzatvorenej plechovke, ktorá pomáha chrániť matchu pred vzduchom, svetlom a vlhkosťou.
- 30 g balenie
- odporúčaná dávka: 1,5 g
- približne 20 porcií
Po otvorení odporúčame plechovku vždy dobre uzatvoriť a skladovať v chlade, suchu a mimo priameho svetla.
Matchela No.2 je vhodná na tradičnú prípravu s vodou (Usucha), s mliekom, na studeno aj na množstvo ďalších spôsobov.
Odporúčaná príprava:
- 1,5 g matchy
- 50–70 ml vody
- teplota vody 70–80 °C
- šľahať chasenom približne 15–20 sekúnd
Pri príprave s mliekom odporúčame približne 150–200 ml mlieka podľa chuti.
Pri matche sa nekonzumuje iba výluh ako pri klasickom čaji. Pije sa celý čajový lístok rozomletý na mimoriadne jemný prášok.
Matcha prirodzene obsahuje:
- kofeín
- L-theanín
- polyfenoly
- katechíny
- chlorofyl
Vďaka prirodzene prítomnému kofeínu je matcha obľúbenou alternatívou namiesto kávy a súčasťou ranného či pracovného rituálu.
Polyfenoly a katechíny patria medzi prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty zeleného čaju.
Kaviarenská matcha priamo u vás doma
Matchela No.2 má výrazný charakter, ktorý krásne funguje s mliekom aj ďalšími ingredienciami. Z 2 g si pripravíte plné a krémové latte, pri ktorom zostáva chuť matchy hlavnou súčasťou nápoja. Jeden základ vám tak otvorí množstvo kombinácií podľa chuti aj ročného obdobia.
- Horúce krémové matcha latte
- Iced matcha latte
- Mango matcha
- Coconut matcha
- Klasická matcha s vodou
Matcha, ktorú si chcete pripraviť každý deň
No.2 sme zaradili ako dostupnejšiu voľbu ku klasickej Matchele pre ľudí, ktorí si chcú kvalitnú japonskú matchu dopriať pravidelne. Pri odporúčanej dávke 2 g pripravíte z 30 g plechovky približne 15 nápojov a môžete ju striedať podľa nálady od ranného latte až po popoludňajšiu iced matchu. Je to voľba, ktorá spája výraznú chuť, kvalitnú surovinu a cenu vhodnú na každodenný matcha rituál.
Blend vytvorený pre vyváženú a stálu chuť
Spájanie viacerých kultivarov má v japonskom čaji dlhú tradíciu. Každá odroda môže priniesť inú arómu, umami, farbu či plnosť a ich kombináciou vzniká presne definovaný chuťový profil. Pri Matchele No.2 sme zvolili vlastný blend kultivarov z Kagoshimy tak, aby výsledná šálka mala výrazný charakter a dobre fungovala pri každodennej príprave. Blendy sa v Japonsku používajú aj na udržanie vyváženého a konzistentného profilu medzi jednotlivými zbermi.
- Výrazná aróma a plná chuť
- Vyvážené umami a krémová textúra
- Stabilný chuťový charakter pri pravidelnom pití
Ochutnajte matchu Matchela aj vy
Často kladené otázky
Matchela No.2 je naša cenovo dostupnejšia alternatíva ku klasickej Matchele. Stále ide o kvalitnú japonskú BIO matchu z Kagoshimy, ale jej chuť je výraznejšia, aromatickejšia a má jemnú prirodzenú trpkosť. Je veľmi vhodná najmä na pravidelné pitie a prípravu matcha latte.
Matchela No.2 je BIO a JAS certifikovaná ceremoniálna japonská matcha pochádzajúca z Kagoshimy. Má jasne zelenú farbu, jemnú konzistenciu a plnú chuť. Je vytvorená ako dostupnejšia alternatíva ku klasickej Matchele bez toho, aby sme išli cestou lacnej kuchynskej matchy.
Áno. Práve do matcha latte je No.2 výbornou voľbou. Jej výraznejšia chuť zostáva dobre rozpoznateľná aj po pridaní mlieka, ľadu alebo ďalších ingrediencií.
Záleží od toho, čo od matchy očakávate. Matchela je jemnejšia, krémovejšia, prirodzene sladšia a má menej trpkosti. No.2 je výraznejšia a zároveň cenovo dostupnejšia. Pre čo najjemnejší chuťový zážitok odporúčame Matchelu, na každodenné latte alebo ak chcete ušetriť, no stále si vychutnať kvalitnú matchu, je skvelou voľbou No.2.
No.2 má oproti klasickej Matchele o niečo výraznejšiu prirodzenú trpkosť, nemala by však chutiť nepríjemne horko. Veľmi dôležitá je aj príprava – nepoužívajte vriacu vodu. Ideálna teplota je približne 70–80 °C.
Použite približne 2 g matchy a 50–70 ml vody s teplotou 70–80 °C. Chasenom šľahajte približne 15–20 sekúnd. Pri matcha latte následne pridajte približne 150–200 ml mlieka podľa chuti.
Jedno balenie obsahuje 30 g matchy. Pri odporúčanej dávke približne 2 g pripravíte približne 15 porcií.
Áno. Matchela No.2 má BIO a JAS certifikáciu. Je určená pre ľudí, ktorí hľadajú kvalitnú japonskú matchu s výraznejším profilom za dostupnejšiu cenu.
