Bambusová metlička - Chasen
Chasen je tradičná bambusová metlička na prípravu matchy, ktorá pomáha rozmiešať jemný matcha prášok s vodou do hladkej, rovnomernej konzistencie a vytvoriť jemnú penu.
Je ručne tvarovaný z prírodného bambusu do množstva jemných vlákien, ktoré sú navrhnuté tak, aby matchu vyšľahali rýchlo a rovnomerne.
- tradičný nástroj na prípravu matchy
- ručne tvarovaný z prírodného bambusu
- pomáha vytvoriť hladkú konzistenciu
- pri správnom šľahaní podporuje vznik jemnej peny
- vhodný na každodennú prípravu matchy
Pred prvým použitím nechajte chasen približne 5–10 minút namočený v horúcej vode. Bambusové vlákna zmäknú a mierne sa otvoria, vďaka čomu bude metlička pripravená na správne šľahanie matchy a taktiež to podporí jej životnosť.
Pred použitím odporúčame chasen na 1–2 minúty namočiť do teplej vody.Vlákna zmäknú, budú pružnejšie a pri šľahaní sa menej namáhajú.
Matchu šľahajte rýchlymi pohybmi zápästia, ideálne v tvare písmena W alebo M. Metličku netlačte silno o dno misky. Jemné bambusové vlákna majú matchu vyšľahať, nie trieť o keramiku. Správnym pohybom sa matcha rovnomerne rozmieša a na povrchu vznikne jemná pena.
Chasen opláchnite čistou vodou bez použitia saponátu a nechajte ho voľne vyschnúť.
Sušte ho prirodzene, ideálne na stojane na chasen, aby si lepšie zachoval svoj tvar.
- nepoužívať saponát
- neumývať v umývačke
- nenechávať dlhodobo vo vode
- po použití nechať úplne vyschnúť
Materiál: prírodný bambus
Vyhotovenie: ručne tvarované
Použitie: šľahanie matchy s vodou
Údržba: po použití opláchnuť čistou vodou a nechať voľne vyschnúť
Nevhodné do umývačky riadu
Poznámka: každý kus sa môže mierne líšiť vzhľadom
Chasen je tradičná bambusová metlička na prípravu matchy, ktorá pomáha rozmiešať jemný matcha prášok s vodou do hladkej, rovnomernej konzistencie a vytvoriť jemnú penu.
Je ručne tvarovaný z prírodného bambusu do množstva jemných vlákien, ktoré sú navrhnuté tak, aby matchu vyšľahali rýchlo a rovnomerne.
- tradičný nástroj na prípravu matchy
- ručne tvarovaný z prírodného bambusu
- pomáha vytvoriť hladkú konzistenciu
- pri správnom šľahaní podporuje vznik jemnej peny
- vhodný na každodennú prípravu matchy
Pred prvým použitím nechajte chasen približne 5–10 minút namočený v horúcej vode. Bambusové vlákna zmäknú a mierne sa otvoria, vďaka čomu bude metlička pripravená na správne šľahanie matchy a taktiež to podporí jej životnosť.
Pred použitím odporúčame chasen na 1–2 minúty namočiť do teplej vody.Vlákna zmäknú, budú pružnejšie a pri šľahaní sa menej namáhajú.
Matchu šľahajte rýchlymi pohybmi zápästia, ideálne v tvare písmena W alebo M. Metličku netlačte silno o dno misky. Jemné bambusové vlákna majú matchu vyšľahať, nie trieť o keramiku. Správnym pohybom sa matcha rovnomerne rozmieša a na povrchu vznikne jemná pena.
Chasen opláchnite čistou vodou bez použitia saponátu a nechajte ho voľne vyschnúť.
Sušte ho prirodzene, ideálne na stojane na chasen, aby si lepšie zachoval svoj tvar.
- nepoužívať saponát
- neumývať v umývačke
- nenechávať dlhodobo vo vode
- po použití nechať úplne vyschnúť
Materiál: prírodný bambus
Vyhotovenie: ručne tvarované
Použitie: šľahanie matchy s vodou
Údržba: po použití opláchnuť čistou vodou a nechať voľne vyschnúť
Nevhodné do umývačky riadu
Poznámka: každý kus sa môže mierne líšiť vzhľadom
Hladšia matcha už po pár sekundách
Matcha sa vo vode správa inak ako klasický čaj, preto výsledok výrazne ovplyvní spôsob vyšľahania. Chasen rozptýli jemné častice rovnomerne po celom nápoji a zároveň do matchy dostane vzduch. Výsledkom je hladšia textúra, jemná pena a chuť, ktorá pôsobí v každom dúšku vyváženejšie.
Vytvorený presne na pohyb, ktorý matcha potrebuje
Pružné bambusové vlákna sa pri rýchlom pohybe prirodzene ohýbajú a prechádzajú cez celú matchu. Vďaka tomu dokážete za krátky čas vytvoriť konzistenciu, ktorú chcete pri čistej matche aj pri základe do latte. Ippodo pri klasickej príprave odporúča približne 15 sekúnd intenzívneho šľahania.
- Jemné vlákna rozptýlia matchu rovnomerne
- Rýchly pohyb vytvára jemnú penu
- Približne 15 sekúnd šľahania na jednu prípravu
- Pružný bambus dáva dobrú kontrolu nad pohybom
- Jemné konce sú šetrné k povrchu misky
Malý detail, ktorý zlepší každodennú prípravu
Chasen dáva príprave jasný a opakovateľný postup. Odmeriate matchu, pridáte vodu a krátkym pohybom zápästia vytvoríte hotový základ. Po pár použitiach sa z celej prípravy stane jednoduchý každodenný rituál, pri ktorom viete dosiahnuť veľmi podobný výsledok pri každej šálke.
- Hodí sa na klasickú matchu aj základ do latte
- Príprava zaberie iba niekoľko desiatok sekúnd
- Správnou technikou ľahko dosiahnete jemnú microfoam penu
Ochutnajte matchu Matchela aj vy
Často kladené otázky
Ak chcete pripraviť matchu tradičným spôsobom a dosiahnuť jemnú, rovnomernú konzistenciu s penou, chasen je najvhodnejší nástroj. Jemné bambusové vlákna dokážu matchu rozmiešať omnoho lepšie ako obyčajná lyžička.
Chasen je tradičná japonská bambusová metlička určená špeciálne na prípravu matchy. Pomáha rovnomerne spojiť matcha prášok s vodou a vytvoriť jemnú penu.
Do misky dajte približne 2 g Matchely, pridajte 50–70 ml vody s teplotou 70–80 °C a šľahajte rýchlymi pohybmi zápästia približne 15–20 sekúnd.
Pred prvým použitím odporúčame chasen na približne 5–10 minút namočiť do teplej, nie vriacej vody. Bambusové vlákna zmäknú a pripravia sa na šľahanie.
Áno. Pred každým použitím ho môžete približne na 1–2 minúty namočiť do teplej vody. Vlákna budú pružnejšie a menej sa namáhajú.
Po použití ho opláchnite čistou vodou bez saponátu a nechajte prirodzene vyschnúť. Nedávajte ho do umývačky riadu.
Chasen je prírodný bambusový nástroj, ktorý sa pravidelným používaním postupne opotrebúva. Jeho životnosť výrazne ovplyvňuje spôsob a frekvencia používania a tiež starostlivosť.
